深度解析國內八大生鮮電商品牌，如何破局？

最后更新：2022-02-09 08:45:01

根據研究機構尼爾森報告，2015年我國的生鮮電商市場規模在500億元左右，2018年下半年超1500億元，年均復合增長率在50%左右。隨著財政收入的提高和生活節奏的放緩，年輕人群和階層對于生鮮上門的需求會變得越來越強烈。企鵝智庫在2015年做過一次在線調查，統計辨認出當年網上購買過生鮮的人占24.5%，沒買過但是有興趣嘗試的人占48.1%，加在一起的總消費意愿超過70%。

2012年生鮮電商三月之后，資本對生鮮電商傾注了百般熱情，各式生鮮電商或支出、或促銷，大大焦慮了用戶滲透率的上升。總而言之，只要需求在，質量、價格、服務、體驗等問題是一定會被解決問題掉的。

但是，近期頻頻出現的破產事件讓本身命懸一線的生鮮電商行業步入了嚴酷的洗牌之旅，資本跳票、地理布局過度、品控失敗、物流失控等原因促使大批生鮮電商曇花一現，但是也有不少企業頻頻發出聲音。

本來生活奠基人表示，生鮮電商將在2018年迎來爆發期，本來生活預計在2018年能上升盈虧平衡。食得鮮在廣州高調造節推行廣州核心區域日交易單量達9000單，預計2017年上半年能實現盈利。除此以外，天天果園和易果生鮮也表示在2018年實現盈利并啟動上市計劃等等。

有業內分析人士稱，生鮮電商行業目前已經轉到*危險的洗牌淘汰階段，大量的資本玩家會陷入瓶頸。但也有不少玩家認為，2018年將會淪為生鮮電商轉虧為盈的黃金年代。實際上，受政策大環境、用戶滲透率上升、模式確定、標準化程度提高、倉儲冷鏈物流技術的發展等環境因素的影響，2018年是生鮮電商整個產業鏈開始成熟的起點。

1、本來生活：toB還是toC？

本來生活的創始團隊來自南方報系，媒體出生的創始團隊，在媒體行業非常先天的優勢，加上媒體人本身對概念的敏感，2012年，本來生活靠消費褚時健，迅速在當時剛剛興盛慢慢地的B2C生鮮電商市場站穩腳跟。但是，隨著噱頭玩完，生鮮電商始終是所需回歸到產品與服務本身的。盡管后來本來生活陸續推出了同樣消費大咖概念的“柳桃”、“潘蘋果”但都并未獲得消費者的認可。2014年，面對生鮮O2O的阻礙，本來生活在C端漸漸潰敗，這一年爆出其大量囤貨滯銷，面臨巨額虧順，融資不利等負面新聞。

2015年本來生活成立本來果坊，轉型toB業務。在2015年，當時資本熱炒生鮮O2O的背景下，全國各地突然間冒出了無數的生鮮O2O平臺，靠著給中小型生鮮平臺與傳統的個體馬鈴薯商販供貨，這一年，本來生活整體業績取得了較大的增長。也憑借這一增長，本來生活重回國內生鮮電商*陣營。但是，隨著大量小型生鮮電商平臺的倒閉潮，本來生活又陷入了尷尬的境地——失掉了重要的中小型生鮮電商平臺客戶，網點占有市場份額生產量較大的連鎖品牌與商超都有著自己的業務流程，而個體水果商販對產品品質的需求又各不相同，如何在實體行業站穩toB業務，只不過變成了一個偽公理。加之國內生鮮電商的發展、生鮮電商消費習慣的日漸成熟，越來越多強勁的競爭對手分食市場，本來生活的前景變得模糊。

2016年年初，本來生活宣布銷售額突破60億，這看似不錯的成績后面，危機重重，這其中多少比重來自于B端，多少比重來自與C端，而在B端市場從2015年的瘋狂到2016年的寒冷之后，到底該何去何從？而在C端，面對這么多講求配送要件與服務體驗的O2O對手，不靠傳統B2C平臺依靠的本來生活又將如何告吹，穩固少林地位？

拭目以待。

2、易果生鮮：只有自建冷鏈才能更好的體驗？

作為生鮮電商的元老之一，易果生鮮在資本市場*大的賣點，是其分布在各個城市的冷庫。他是目前在全國自建冷鏈體系頗為完整的生鮮電商品牌之一，從倉儲端到用戶端，整個網絡其投入了較大的資本。但是隨之問題也就出現了——沒有足夠的訂單量，如何維持整個體系的運營？

京東模式的*終給整個電商行業開了一個不好的頭——很多電商企業，在開始實業的時候，都開始規劃設計如何投入龐大的物流網絡。他們期望自建的物流網絡可以帶來更好的體驗，而常常也能因此獲得資本的認可。

但生鮮行業和其他行業不一樣的是，供應鏈體系實際上構建的空間并不大，反而如何提高產銷的效率，從而減小產品的損耗，才是*關鍵的問題。

加之生鮮產品屬于高頻剛需的消費品，用戶對其價格較為敏感，提高產銷效率的同事，降低中間成本，是非常關鍵的問題。

解決了物流的問題，儲備、價格、SKU和損耗兩者之間如何去平衡成了*大的問題。其實這也是大多B2C平臺則會面對的問題。解決不了，就會出現品種單一、損耗過大、售價過高等問題——甚至引以為傲的冷鏈體系都將變成沉重的成本。