前段時間，在網約車行業，滴滴和美團開啟兩強爭霸模式；*近，滴滴又開始進軍外賣產業，與美團、餓了么在無錫三國爭雄。

餓了么創立于2009年4月，是由扎斯網絡科技(上海)有限公司開發運營的，是中國專業的網絡訂餐平臺,現已覆蓋全國近200個城市，加盟餐廳數共計18萬家，日均訂單超過100萬單，團隊規模超過2000人；美團外賣是美團網旗下的網上訂餐平臺，于2013年11月正式上線，已覆蓋北京、天津、西安、沈陽、廈門、寧波、武漢、昆明等城市；而在網約車行業與美團爭霸的滴滴也在今年4月1日開放了外賣服務，而它的首站就是無錫。而無錫的市民們也沒有辜負“美意”，在平臺補貼優惠下，很多市民把外賣當成了主餐。

一場“拼殺”激烈的外賣大戰就這樣在無錫市打響，“一分錢吃一份炸雞，一元錢喝一杯奶茶，一塊錢買了6聽雪碧。”對于無錫市民來說不是幻想而是事實，這么便宜的價格，對于消費者來講簡直就是天上掉餡餅，于是乎無錫掀起全城市民點外賣的高潮，導致外賣訂單驟然暴增，但也因為搶單火爆，超出商家的接單能力，使很多訂單不能被確認而被迫取消。

餓了么、滴滴、美團外賣三家平臺在無錫持續10多天的無序競爭引發社會廣泛關注。為及時制止涉嫌違法行為，規范無錫外賣服務市場經營行為、保護經營者和消費者的合法權益。聯貝財務專家稱，4月11日上午，無錫市工商局對美團、滴滴、餓了么三家外賣服務平臺進行緊急行政約談，要求企業停止相關違法行為，規范市場經營秩序。對此，三家外賣服務平臺均表示積極配合，致力于恢復無錫外賣市場良好秩序。

在各行各業中,毋庸置疑餐飲是其中的一個大行業,它與我們的生活息息相關，外賣平臺的火爆，也催生了大量飯店、餐館。規范外賣平臺良性市場競爭的同時，更需要規范外賣商家，尤其是資質不全的商家。

早前就多次爆出外賣平臺商家資質造假以及衛生環境堪憂的新聞。

根據我國相關法律的規定，想要經營一家餐廳至少需要辦理六種證照。*重要的是營業執照,在辦理營業執照的同時還需要要辦理食品經營許可證書、消防審批、通過環境測評取得排污許可證等證照,同時還要為從業人員辦理健康證。據聯貝財務專家介紹，申請食品經營許可證書對經營者的要求也不低，在經營場所、經營設備或者設施、設備布局和工藝流程以及食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度都有著相應的要求。

可能有人覺得前期準備太過繁瑣，但是“民以食為天”，餐飲行業，關系到國計民生，責任重于泰山。如果在食品安全上都沒辦法做到保證，那我們消費者的權益又如何得到保障。質量安全是信任的根基，維護信任的基礎就是質量和安全。

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