近日，網上曝出上海“鮨一”日料店為日本米其林一星餐廳鮨一的假冒店。目前，上海市徐匯區市場監管局已對此事件介入調查。近幾年包括呷哺呷哺、綠茶、黃記煌等在內的知名連鎖餐廳都曾被山寨，既有與“鮨一”類似的異地掛牌假冒，也有模糊商標等手段混淆消費者視聽。日本米其林一星餐廳鮨一在官網發表聲明，稱在中國有兩家使用“鮨一壽司”的假冒店，上海“鮨一”被推上風口浪尖。盡管上海“鮨一”稱，曾與日本鮨一在2011年有過合作，目前沒有關系。但網友對比發現，兩餐廳在店名、、售價等方面高度接近。與鮨一餐廳事件類似，在許多品牌連鎖餐廳并未開放加盟的城市，山寨餐廳已搶先登陸，有些甚至從招牌到裝修全套仿冒。2016年3月，知名江浙菜品牌“綠茶”以商標侵權和不正當競爭為由將全國22家假冒“綠茶”餐廳告上法庭，這22家餐廳分布在北京、安徽、廣東等地。綠茶公司董秘于麗影表示，“綠茶”沒有開放任何形式的加盟，自2016年大規模維權打假事件后，有些山寨餐廳已關閉，有些仍以“杭州綠茶”商標或名義在內蒙古、河北等地經營。“外婆家”餐廳也有過同樣遭遇。早在2008年，浙江外婆家餐飲有限公司就對全國各地仿冒使用“外婆家”商標的餐廳發起訴訟。

據媒體報道，截至2015年底，外婆家共打掉72家假冒門店。一品黃記煌、御尚黃記煌、百年周黑鴨、海底撈珍……這些名稱乍一看與知名餐飲類似，實際上與“正品”毫無關系。2015年10月，西安市京御煌三汁燜鍋店侵權案件塵埃落定。西安市中級人民法院判決，該店使用“尚品黃記煌”、“尚品黃記煌三汁燜鍋”屬侵權行為。而北京黃記煌餐飲有限責任公司的維權之路并未結束。早在2015年4月，一位黃記煌的河南加盟商投訴同區域一家名為“一品黃記煌”的餐廳侵權，該餐廳還以公司名義在全國加盟“一品黃記煌”門店。除商標蹭知名餐飲品牌字眼外，還有餐廳故意模糊餐廳名稱，以假亂真。2016年11月，呷哺呷哺起訴“吧哺吧哺”。吧哺吧哺在外賣平臺上提供團購火鍋套餐及代金券，呷哺呷哺認為此舉對消費者造成混淆，侵犯商標權。山寨餐飲的出現反映出企業維權成本高、仿冒者違法成本低的問題，需要工商、法律等更多制度上的保障。

商家在經營自己品牌的過程中，商標侵權紛爭一直是令人撓頭的問題。如何避免卷入到侵權紛爭之中，遭遇侵權又該如何保護自己的合法權益?我國的商標法遵循注冊原則和申請在先原則，為了解決商標注冊時間較長而又急需使用商標的矛盾，商家*好在申請注冊商標時具有超前意識，做到提前申請。商標注冊完畢后，商家要嚴格按照《商標法》的相關規定，依法使用注冊商標，要避免自行改變;自行改變注冊商標的注冊人名義、地址或者其他注冊事項;自行轉讓注冊商標的，連續3年停止使用等。同時，商家應該密切關注商標注冊情況，注意查閱《商標公告》，發現他人申請注冊的商標與自己的商標相同或近似，應提出異議或爭議，或者派人經常進行市場調查，時時注意市場上同類產品企業的標識和包裝。商標經申請注冊后，所有權人享有排他的專用權，其它人未經許可不得使用。當商家得知自己的商標被他人侵權后，要善于運用法律手段維護權益。首先應該找到正式公證機構對確定侵權的商標的來源、使用等進行公證。這期間，商家應多方搜集證據。當準備好材料后，商家可向當地所屬工商局舉報或向法院對其提出訴訟。 （5）法定代表人變更：股東會決議或董事會決議或任命書（國有獨資）、身份證、（指外省市身份證）復印件； （6）股東變更：需重新提交公司章程、股東會決議、董事會決議、投資協 本文資料來源于網絡。

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