每個(gè)人的飄香都有一個(gè)夢(mèng)一樣的餐廳，夢(mèng)常常要追一追的，但是如何開(kāi)合伙優(yōu)質(zhì)的啤酒店呢？

一 開(kāi)店觀(guān)念

許多人問(wèn)我，開(kāi)一個(gè)咖啡館到底應(yīng)該準(zhǔn)備好多少錢(qián)，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)我不得知要怎么說(shuō)出，因?yàn)橥顿Y就是你存折有多少錢(qián)就拿多少錢(qián)開(kāi)咖啡館。

很多人都知道開(kāi)咖啡館一直并不需要明確自己開(kāi)店的盡可能，也就是發(fā)問(wèn)自己，為什么開(kāi)店？

說(shuō)到底，就是問(wèn)問(wèn)，是因?yàn)橛薮垃F(xiàn)在的日常生活開(kāi)咖啡館，還是因?yàn)橛憛挾ラ_(kāi)咖啡館。

現(xiàn)在生活的威脅不小，很多人都厭倦了這個(gè)無(wú)趣的在世界上，心里文學(xué)創(chuàng)作的小細(xì)胞就逐漸萌發(fā)出咖啡店的一心，這樣開(kāi)的咖啡館具體是逢開(kāi)必倒。可以想象，當(dāng)兩杯咖啡放進(jìn)眼前，你作為經(jīng)紀(jì)人都分不清楚的時(shí)候，還有什么勇敢去開(kāi)一個(gè)咖啡館呢？確實(shí)有效率開(kāi)店的人，*極其重要的就是熱衷，熱愛(ài)的本質(zhì)是咖啡，也是熱愛(ài)咖啡建立起的自己的私人公司世界。

二 開(kāi)店格調(diào)

這里的風(fēng)格可以復(fù)雜分成兩種，一種是連鎖型，一種是文藝型。

其中零售店的特征在于有有利于的中央廚房，有一統(tǒng)的半成品，和特殊的配送服務(wù)，這樣肥料的采購(gòu)生產(chǎn)和配送可以前提原料的穩(wěn)定，還可以節(jié)省原料等效益，不管承不拒絕接受很多人都認(rèn)為這樣的連鎖店比文藝店更是質(zhì)量保證，或許購(gòu)買(mǎi)食品還是要以食品必要作為*主要要求的。

另一個(gè)風(fēng)格是文藝班次，他們主打者是特色，注重的是在本體、專(zhuān)業(yè)知識(shí)、產(chǎn)品上都眾多和留住客戶(hù)，這些咖啡店需要有牢固的娛樂(lè)性，再這樣中國(guó)石油的九十年代，開(kāi)間分店是根據(jù)零售商進(jìn)行選拔略汰的，簡(jiǎn)單用文藝和原因來(lái)留住賓客是欠缺的，所以需要有特色，需要能造就一個(gè)心智點(diǎn)，讓人民可以記住你，這樣也更容易安穩(wěn)的吸引人。

三 餐館定位

定位是開(kāi)店中重要的一環(huán)，所有環(huán)節(jié)都是描繪出定位揭開(kāi)的，從裝潢、名字、logo 、菜單，這一切都是為找店鋪定位計(jì)劃書(shū)的。

找到自己的目標(biāo)用戶(hù)，就是找出你設(shè)計(jì)的東西可以?xún)r(jià)格的人群，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，如果定位是高科技消費(fèi)人群，那么住宅區(qū)人權(quán)就要去除回去，面對(duì)中端人群則肯定會(huì)外流一些高端客戶(hù)，如果是形貌智能手機(jī)用戶(hù)的，就要促進(jìn)銷(xiāo)售量，減少資金競(jìng)爭(zhēng)力，而且客戶(hù)品質(zhì)的增大對(duì)其他客戶(hù)可能致使沖擊。

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